グルメとは?

「グルメ」という言葉はよく耳にしますよね。普段良く使われている言葉ですが、日本語ではどう表すのでしょうか?みなさんご存知でしたか?実は、日本語で「美食家」または「食通」と表します。ですが「グルメ」とは、美味しい食事の事を表しているように思いがちですが、本当の意味は「美味しい食事を求める人」その様な行動の事を「グルメ」と表すのです。フランス語の「Gourmet」が言葉の由来とされています。日本以外でも「美食家」を表す言葉として「グルメ」は使われています。英語では「Rich food」と表し、贅沢な豪華な食事と言う意味で「美食」です。高級な食材を使い芸術的な料理でワインをたしなみながらお客を喜ばせるお店。そこを訪れ高級料理を堪能する。そんな裕福層の方々が増えだしたバブル景気の時期から使われだした言葉です。日本では、その頃からグルメ雑誌や料理番組が増えグルメブームの到来と言われています。また、その事に伴いフードライターや食評論家という職業の始まりでもあります。